Ecco un piatto ricco di aromi e profumi: grazie alla cottura al cartoccio, vi proponiamo un secondo completo che esalta il sapore del pesce e dei finocchi, una portata da aprire direttamente in tavola, per il piacere dei vostri ospiti
Il Verdicchio di Matelica, specie se avrete la possibilità di scegliere una bottiglia con qualche anno sulle spalle, ha tipici sentori di anice e mandorla, perfetti per legare col piatto.