Tritate aglio, cipolla, sedano, carota e metteteli a soffriggere in una padella a fuoco basso con 4 cucchiai di olio. Dopo 2 minuti, alzate la fiamma e versate il pomodoro: fatelo insaporire 3 minuti poi aggiungete i funghi, a fuoco basso, salate, pepate e coprite.