Name: Choco brownie
Cook time: 40 min
Yield: 1 persone
Ingredients: 250 g Succo d'uva bio; 60 g Cacao amaro in polvere; 60 g Farina di grano saraceno; 50 g Cioccolato fondente; 6 Datteri denocciolati; 40 g Noci pecan; 40 g Uva sultanina; 1 stecca Vaniglia; 0.5 cucchiaino Lievito istantaneo per torte salate

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Difficoltà: Facile

40 minuti

Ingredienti

Per persone

250 g Succo d'uva bio
60 g Cacao amaro in polvere
60 g Farina di grano saraceno
50 g Cioccolato fondente
6 Datteri denocciolati
40 g Noci pecan
40 g Uva sultanina
1 stecca Vaniglia
0.5 cucchiaino Lievito istantaneo per torte salate

Istruzioni

Intiepidire sul fuoco circa un terzo del succo di uva e mettere in ammollo datteri e uva sultanina per almeno dieci minuti.
Tagliare la bacca di vaniglia in lunghezza ed estrarre i semi aiutandosi col dorso del coltello, unirli alla frutta in ammollo.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e accendere il forno statico a 160 gradi.
Nel vaso del mixer con le lame inserire i gruppi di ingredienti come indicato e tritare qualche secondo dopo ogni aggiunta: noci pecan, uva sultanina, datteri, semi della bacca di vaniglia e tutto il succo di uva, cacao, farina, lievito e cioccolato fuso. Azionare il mixer fino a ottenere un impasto ben amalgamato.
Ricoprire la teglia di carta da forno dopo averla bagnata e strizzata, versare il composto e distribuirlo in modo omogeneo nella teglia e infornare per 40 minuti.