Name: Ciambelline alle mele di farro spelta e miele
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 200 g Farina di farro spelta; 50 g Farina integrale di farro spelta; 2 Mela; 2 uovo; 120 ml Miele; 1 Limone; 1 bustina Lievito per dolci; 60 ml Olio di girasole; sale

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Difficoltà: Facile

20 minuti

25 minuti

500 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

200 g Farina di farro spelta
50 g Farina integrale di farro spelta
2 Mele
2 Uova
120 ml Miele
1 Limone
1 bustina Lievito per dolci
60 ml Olio di girasole
Sale

Istruzioni

Montate con le fruste le uova con il miele finché il composto diventa bene amalgamato e gonfio. Unite a filo l'olio, aggiungete un pizzico di sale, la scorza grattugiata e il succo di metà del limone, quindi incorporate la farina di spelta, la farina integrale di spelta e il lievito, setacciandoli direttamente sull'impasto.
Pelate le mele, tagliatele a quarti, eliminate i torsoli, riducetele in piccoli dadini e unitele al composto, mescolando delicatamente con una spatola.
Oliate e infarinate 4 stampi individuali per ciambelle del diametro di 10 cm, distribuitevi l'impasto e infornate a 180 °C per 20-25 minuti. Lasciate raffreddare leggermente le ciambelline prima di estrarle dagli stampi.