Name: Cous cous orientale con curry, zenzero e piselli
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 300 g Piselli Primo Fiore Orogel; 250 ml acqua calda; 14 pomodorini secchi; olio d'oliva extravergine; sale; Semi oleosi ((lino, sesamo, zucca, girasole)); 250 g Cous cous; 4 cipollotti; Zenzero fresco grattugiato; mezzo Peperoncino; Curry; julienne di cetrioli (per decorare)

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Difficoltà: facile

30 minuti

Ingredienti

Per persone

300 g Piselli Primo Fiore Orogel
250 ml acqua calda
14 pomodorini secchi
olio d'oliva extravergine
Sale
Semi oleosi (lino, sesamo, zucca, girasole)
250 g Cous cous
4 cipollotti
Zenzero fresco grattugiato
mezzo Peperoncino
Curry
julienne di cetrioli per decorare

Istruzioni

Preparare il cous cous secondo le indicazioni riportate sulla vostra confezione.
In un wok, o in una padella capiente, mettere a scaldare 4 cucchiai di olio evo con mezzo peperoncino piccolo. Fate soffriggere i cipollotti e lo zenzero grattugiato. Quando sono a metà cottura, aggiungere i piselli. Coprire con un coperchio e, mescolando spesso e incorporando acqua o brodo se necessario, cuocere per 10 minuti circa.
Riprendere il cous cous, aggiungere il curry, i pomodorini secchi e i semi a piacere.
Comporre il piatto con l'aiuto di un coppapasta: inserire prima i piselli, quindi il cous cous condito. Per un tocco particolare aggiungere il sapore di cetriolo tagliato a julienne.