Ponete le cozze in una padella capiente con il vino bianco e il timo. Fatele cuocere finché si aprono.
Mescolate il pangrattato con il pecorino, il basilico, il prezzemolo, l'aglio e un filo d'olio.
Eliminate le mezze valve vuote. Staccate i muscoli e deponeteli al centro di ogni conchiglia. Disponete le cozze in una pirofila. Distribuite il composto di pangrattato. Irrorate con un filo d'olio e gratinate, nel forno a 200 °C, per 10 minuti.
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