Ingredienti
Per persone
- 4 Cachi
- 2 Limoni
- 3 cucchiaio Zucchero
- 1 bustina Zucchero vanigliato
- 1 cucchiaino Agar agar
- 200 ml Panna da montare
- 60 g Nocciole tritate
Istruzioni
- Sciogliete lo zucchero nel succo di limone. Unite due cucchiai di scorza grattugiata.
- Sbucciate i cachi e passate la polpa al setaccio. Aggiungete il succo di limone.
- Stemperate l'agar agar in poca acqua, portate a ebollizione, mescolando.
- Unite l'agar agar ai cachi mescolando. Mettete in frigorifero, per un'oretta, finché inizia a rapprendersi.
- Incorporate la panna montata. Mettete di nuovo in frigorifero e fate riposare il dolce un paio d'ore.
- Distribuitelo in 4 coppette, spolverizzate con le nocciole e servite.
