Name: Crema di cachi
Prep time: 25 min
Cook time: 3 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 4 Cachi; 2 Limone; 3 cucchiaio zucchero; 1 bustina Zucchero vanigliato; 1 cucchiaino Agar agar; 200 ml Panna da montare; 60 g Nocciole tritate

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Difficoltà: Facile

25 minuti

3 minuti

291 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

4 Cachi
2 Limoni
3 cucchiaio Zucchero
1 bustina Zucchero vanigliato
1 cucchiaino Agar agar
200 ml Panna da montare
60 g Nocciole tritate

Istruzioni

Sciogliete lo zucchero nel succo di limone. Unite due cucchiai di scorza grattugiata.
Sbucciate i cachi e passate la polpa al setaccio. Aggiungete il succo di limone.
Stemperate l'agar agar in poca acqua, portate a ebollizione, mescolando.
Unite l'agar agar ai cachi mescolando. Mettete in frigorifero, per un'oretta, finché inizia a rapprendersi.
Incorporate la panna montata. Mettete di nuovo in frigorifero e fate riposare il dolce un paio d'ore.
Distribuitelo in 4 coppette, spolverizzate con le nocciole e servite.