Ingredienti
Per persone
- 200 ml Brodo vegetale
- 100 g Patate a pasta bianca
- 30 g Prosciutto cotto. magro
- 1 cucchiaio Olio
Istruzioni
- Sbucciate, lavate e tagliate a cubetti piccoli le patate. Mettetele in una pentola insieme al brodo freddo, portate a ebollizione e lessatele per 8 minuti a calore medio-basso.
- Schiacciate con una forchetta le patate e aggiungete il prosciutto cotto, passato al setaccio o frullato molto finemente. Mescolate e completate con l’olio.
