Mescolate il latte insieme al miele e alla cannella portandolo gradualmente a ebollizione, riducete la fiamma al minimo, aggiungete il cuscus e cuocetelo per 15 minuti mescolandolo spesso.
Tostate delicatamente i pinoli per 5 minuti circa; lasciateli raffreddare e poi frullateli finemente insieme allo zucchero. Unite il cuscus privato della cannella e frullate il tutto fino a quando non avrete ottenuto una consistenza cremosa e morbida.
Distribuite la crema in 4 coppette, trasferitela in frigorifero per 30 minuti, decorate con una spolverata di cacao e servite.
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