Scaldate leggermente il latte con l’anice
stellato e il miele, lasciate in infusione fino
a quando il latte diventa freddo. Scolate
l’anice e tenetelo da parte.
Battete con una frusta l’uovo insieme
a un pizzico di sale e a poco latte, aggiungete
la farina e incorporate il latte rimasto,
evitando di formare grumi. Coprite e
lasciate riposare la pastella per un’ora.
Grattugiate lo zenzero e in una ciotola
unitelo allo zucchero; aggiungete il succo
del limone e mescolate fino a sciogliere
lo zucchero. Quindi versate il composto
sulle fragole tagliate a fettine sottili e
lasciatele marinare al fresco.
Scaldate bene una padella oliata da
26 cm di diametro. Versate un mestolo
di impasto facendolo stendere su tutta la
superficie e poi cuocete le crespelle 2-3
minuti da una parte e un minuto scarso
dall’altra. Ricavatene così 4.
Farcite le crespelle con le fragole scolate,
piegatele su se stesse e disponetele
nei piattini. Irroratele con un po’ della
marinata, cospargete i pinoli poco tostati
e decorate con le bacche di anice.
Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.