Riducete il tofu in tocchetti e mescolatelo
con i piselli cotti 5 minuti e i pinoli.
Tritate l’aglio insieme allo zenzero e poi
amalgamateli al tofu insieme a poco sale
e a 2 cucchiai d’olio. Trasferite il tutto in
una padella e cuocetelo dolcemente per
10 minuti, unendo poca acqua solo se
necessario. Alla fine il composto deve
risultare molto asciutto.