In un frullatore unire farina, olio, zucchero e azionare. Aggiungere l’uovo e frullare per qualche secondo.
Trasferire il composto su una spianatoia leggermente infarinata ed impastare velocemente la frolla. Far riposare in frigorifero per un’oretta avvolta da carta forno e pellicola biodegradabile.