Dolci sì, uova no... Per realizzare la pasta frolla cha fa da base a queste crostatine ai lamponi abbiamo utilizzato solo ingredienti 100% vegetali! Il risultato è un dolce golosissimo e con meno grassi e zuccheri rispetto alle ricette tradizionali: il guscio vegan, aromatizzato alla vaniglia, è farcito con una crema vellutata alla ricotta e una cascata di lamponi freschi.
I lamponi sono poco calorici, hanno un alto potere saziante e quindi sono perfetti per un’alimentazione sana e leggera. Hanno anche virtù diuretiche che permettono un buon drenaggio dell’organismo, oltre a essere leggermente lassativi.