Nutriente, saporito e salutare questo crumble salato preparato con del buon pesce fresco ricco di Omega 6, i broccoli che contengono una buona quantità di fibre, minerali e vitamine, ai quali si aggiungono i minerali e le vitamine contenuti nella quinoa. Per arricchire il gusto e conferire una nota croccante, la granella di pistacchi
Copertura al pistacchio:
frullate 40 grammi di pistacchi con 120 grammi di farina di quinoa e con un pizzico di sale. Incorporate gradualmente 4-5 cucchiai d'olio extravergine e frullate brevemente fino a ricavare un composto omogeneo
Portate in tavola un floreale e sapido Trebbiano d'Abruzzo, sempre più convincente nelle sue versioni importanti, capaci di rivaleggiare con i migliori bianchi da uve autoctone