Imburrate una pirofila da 20x15 centimetri
circa. Mettete da parte quattro cucchiai di
zucchero e mescolate il rimanente con la farina
bianca e quella di mandorle. Disponete
il tutto a fontana, spolverate di cannella, mettete
nel centro il burro morbido a pezzetti e,
sfregando rapidamente con le mani, formate
delle briciole grossolane. Accendete il forno
a 180 °C.