Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa
Difficoltà: Facile
30 minuti
25 minuti
300 chilocalorie

Ingredienti
Per persone
Per la glassa reale
Per la crema

Istruzioni
  1. Iniziate preparando gli alberelli. Frullate lo zucchero a velo con l'albume e con qualche goccia di succo di limone fino a ottenere una glassa densa, poi sistematela in una sacca da pasticcere conuna bocchetta liscia da 2 mm. Disegnate 12 alberelli di Natale su un foglio di carta da forno. Se volete, ricavate tante stelline o palline dal cedro candito e disponetele sugli alberelli. Lasciate asciugare al fresco per almeno 2 ore.
  2. Setacciate insieme farina, cacao, lievito e bicarbonato facendoli riscaldare direttamente in una grande ciotola, quindi aggiungete le uova battute, 180 ml d'acqua tiepida, il latte mescolato a qualche goccia di succo di limone e l'olio. Amalgamate bene tutti gli ingredienti per qualche minuto
  3. Disponete 12 pirottini di carta in altrettanti stampi da muffin, riempiteli con l'impasto e infornate per circa 25 minuti a 180 °C (controllate la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro). Levate gli stampi e lasciate raffreddare
  4. Frullate nel mixer o centrifugate gli spinaci e amalgamate solo il succo ricavato alla ricotta e allo zucchero a velo ricavando un composto soffice, poi trasferitelo nella tasca da pasticcere con la bocchetta a stella e tenete in frigorifero per mezz'ora. Passato questo tempo, rivestite ocn un movimento a spirale la superficie dei dolcetti con la crema, e conservateli in frigorifero
  5. Decorate la sommità con gli alberelli di glassa solo al momento di servire i cupcake; la glassa a contatto con la crema di ricotta, infatti, tende a sciogliersi abbastanza rapidamente. Per accorciare i tempi, potete preparare gli alberelli sostituendo la glassa reale con cioccolato fuso fatto colare a forma di albero o stella su carta da forno e lasciato raffreddare
Voti: 0
Valutazione: 0
Tu:
Rate this recipe!
Vota la ricetta
Crea un menu
Per poter creare la tua lista della spesa devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alla lista della spesa
Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.
Aggiungi alle ricette preferite
Stampa la ricetta
Stampa

Cupcake al cioccolato con glassa di ricotta - Ultima modifica: 2016-11-17T23:45:08+01:00 da

Abbonati a Cucina Naturale

Cupcake al cioccolato con glassa di ricotta - Ultima modifica: 2016-11-17T23:45:08+01:00 da