Aggiungete i ceci ben scolati, e quindi
la zucca, il sedano, il pomodoro e la zucchina
tagliati a pezzi piuttosto grandi, di
circa 3 cm di lato. Unite l’uvetta strizzata
(se usate l’uva zibibbo, tagliatela a pezzetti),
il coriandolo pestato nel mortaio,
un cucchiaino di paprica, una presa di
sale e mezzo litro d’acqua. Coprite e proseguite
la cottura per circa 40 minuti.