Tutto da gustare è l'insolito abbinamento cocco-zucca di questo dolce che si ispira alla cucina brasiliana
Ingredienti
Per persone
- 1 Zucca 1 kg
- 150 g polpa di cocco fresco
- 400 g Zucchero
- 1 stecca cannella
- 1 chiodo di garofano
Istruzioni
- Sbucciate la zucca, tagliatene la polpa a cubetti e versatela in una casseruola insieme allo zucchero, la stecca di cannella lasciata intera e il chiodo di garofano.
- Mettete sul fuoco e fate cuocere a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando l’acqua sarà quasi tutta evaporata, eliminate le 2 spezie e aggiungete il cocco, precedentemente grattugiato. Quindi continuate per una decina di minuti, mescolando sempre.
- Servite la zucca tiepida in ciotoline. Potete anche prepararla in anticipo e scaldarla leggermente prima di portarla in tavola.
