Ingredienti
Per persone
- 300 g Ricotta di vacca
- 90 ml Vin santo
- 4 cucchiaio Zucchero
- 12 Amaretti
- 1 cucchiaino Orzo solubile
- 1 cucchiaino Acqua
Istruzioni
- Diluite l'orzo solubile in un cucchiaino d'acqua calda e lasciatelo sciogliere bene mentre preparate il dessert. In una ciotola sciogliete completamente lo zucchero nel vinsanto mescolando a lungo
- Mettete la ricotta in una ciotola e schiacciatela con una forchetta
- Unite gradualmente il vinsanto, continuando a mescolare fino a ottenere un composto cremoso. Potrà essere necessario unire più o meno vino di quanto indicato, a seconda del tipo di ricotta acquistata. Alla fine unite l'orzo diluito nell'acqua e rimestate bene
- Servite questo gustoso dessert in coppette decorando ognuna con 3 piccoli amaretti
