Lavate molto bene il melone intero, asciugatelo
e tagliate una fettina sottile alla base
per renderlo stabile e fermo. Con un coltello
dalla lama robusta e affilata sezionatelo circa
a tre quarti dell’altezza con motivi a zig-zag.
Eliminate i semi e svuotatelo della polpa con
un cucchiaio o uno scavino tondo ricavandone
delle palline.