La feta arrosto al sesamo è una delizia croccante fuori e succosa all'interno. Un secondo molto veloce da preparare e altamente proteico. La feta inoltre contiene poco lattosio: tra 0.5 e 1.5 grammi ogni 100.

Un formaggio "tataki" da gustare con insalate o proprio come bistecca vegetariana.
La feta arrostita cambia consistenza e acquista più sapore: è però importante lasciarla intiepidire dopo la cottura perchè torni consistente. La cottura in forno infatti la renderà troppo morbida e friabile; saranno sufficienti 5 minuti perchè torni soda e si possa togliere dalla pirofila e servire nei piatti.

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