Ingredienti
Per persone
- 4 Uova
- 2 cucchiaio farina
- 0.5 bicchiere Soia, latte
- 1 tazza Germogli di soia
- 2 Cipollotti
- 1 cucchiaio Soia, salsa
- 1 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
- Sale
Istruzioni
- Battete le uova intere in una terrina con un pizzico di sale, unite la farina sciolta nel latte e i germogli di soia. In una padella antiaderente mettete l'olio, la salsa di soia e i cipollotti tagliati a rondelle. Fateli scaldare appena, quindi versate l'impasto della frittata. Mantenete la fiamma media e coprite la padella in modo che le uova cuociano dolcemente senza attaccare al fondo. Dopo 5 minuti rovesciatela con l'aiuto di un piatto e cuocete la frittata dall'altro lato. Servitela calda o tiepida
