Istruzioni
- Lavare le zucchine e tagliarle a cubetti. Affettare le cipolle e l'aglio e rosolarli in una padella insieme al prosciutto. Aggiungere le zucchine e cuocere a fuoco medio per 5 minuti
- Sbattere le uova in una ciotola con il sale, il pepe e la panna. Aggiungere le verdure e l'origano e mescolare
- Scaldare 2 cucchiai di olio in una padella e versarvi il composto. Coprire e cuocere a fuoco medio fino a che non inizia a indurire in superficie
- Girare la frittata aiutandosi con un coperchio o con un piatto e cuocere la frittata sull'altro lato. Servire la frittata ancora calda accompagnandola con patate errosto
