Lavare i pomodori, privati della base dei piccioli,
e tagliarli a spicchi. Pelare la cipolla, tagliarla
in quarti e a strisce sottili. Strappare a pezzetti più
piccoli le foglioline del basilico. Sbattere l’aceto
balsamico con il sale, il pepe e il miele. Sempre
sbattendo, unirvi l’olio. Mescolare i pomodori e la
cipolla e assaggiare. Spargervi sopra il basilico.