Tagliate le pere a spicchi, privatele dei
semi e frullatele con lo yogurt, il latte di
mandorle, lo zucchero, il succo di limone
e una presa di cannella. Se avete la gelatiera
potete riporre la crema ottenuta nel
cestello e ricavare il gelato, in caso contrario
versate il composto nella vaschetta
del ghiaccio e riponetelo nel congelatore.
Una volta che i cubetti saranno solidificati,
levateli dalla vaschetta e sistemateli in un sacchetto per alimenti. Quando
vorrete gustare il gelato, togliete 3-4
cubetti per ogni porzione, lasciateli scongelare
leggermente e frullateli pochi alla
volta fino alla cremosità desiderata.