Il gelato di ricotta fatto in casa è un dessert delizioso realizzato con pochi ingredienti.
Preparato senza gelatiera, questo gelato cremosissimo ha il vantaggio di essere naturale quanto gli ingredienti scelti: acquistando una ricotta di qualità e uova bio di galline allevate a terra sarete sicuri di quello che portate in tavola.
Nella nostra versione, niente panna e niente latte: solo ricotta, zucchero e uova. Potete utilizzare il rum al posto del marsala.
Abbiamo guarnito il gelato con caramello e un burro di datteri. Il burro di datteri è una crema deliziosa 100% vegan e senza glutine, perfetta per farcire torte, toast e brioches. Qui la ricetta!
Qui la ricetta del burro di datteri
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