Tagliate grossolanamente la cipolla, l’aglio, le carote, il sedano, ricavate gli aghi dal rametto di rosmarino e mettete il tutto nel mixer. Tritate molto finemente e poi trasferite il trito in un tegame con 3 cucchiai d’olio. Fate rosolare a fiamma dolce per 5 minuti, poi unite i funghi tagliati a fettine e salate leggermente. Quando i funghi inizieranno ad ammorbidirsi, aggiungete la polpa e il concentrato di pomodoro. Salate, pepate, mettete il coperchio e fate cuocere per circa
20 minuti, allungando con poca acqua se necessario. A questo punto mescolate le lenticchie e dopo
5-7 minuti levate dal fuoco.