Scaldate abbondante olio in una friggitrice
o in una padella dai bordi alti.
Immergete, quindi, gli ortaggi nella
pastella, fateli sgocciolare e tuffatene
pochi pezzi alla volta nell’olio bollente.
Man mano che i fritti diventano ben
dorati e croccanti, scolateli su carta da
cucina. Friggete per ultimi la mela e i
tramezzini di mozzarella, quindi servite il
fritto caldo, leggermente salato.