L'insalata di fagiolini e pomodorini con salsa al basilico è un contorno crudo e cotto molto soddisfacente per il palato: quasi quanto uno spaghetto al pesto!

Provatela e capirete cosa intendiamo:) E' infatti sempre una bella idea e un'ottima abitudine portare in tavola, per una volta, un tegame di fagiolini conditi come una pasta, invece della classica insalata tiepida estiva di pasta.

Difficoltà: Facile
20 minuti
5 minuti
Impatto glicemico
270 chilocalorie

Istruzioni

  1. Mondate i fagiolini e lessateli al dente in acqua poco salata per 10 minuti abbondanti, quindi scolateli e lasciateli raffreddare per qualche minuto.
  2. Tritate i pomodori secchi grossolanamente con un coltello. Frullate il basilico con la metà dei pinoli, 5 cucchiai di olio e una spolverata di pepe.
  3. Dividete i pomodorini in spicchi, quindi in un'insalatiera mescolateli con i fagiolini, il mais, il trito di pomodori secchi e la restante metà dei pinoli tostati leggermente. Condite il tutto con la salsa al basilico e servite.
Voti: 3
Valutazione: 5
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Insalata di fagiolini e pomodorini con salsa al basilico - Ultima modifica: 2021-07-05T09:38:18+02:00 da

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Insalata di fagiolini e pomodorini con salsa al basilico - Ultima modifica: 2021-07-05T09:38:18+02:00 da