Lessate la pasta in abbondante acqua leggermente salata. Scolatela al dente fermando la cottura sotto l’acqua fredda corrente. Poi versatela in una zuppiera.
Aggiungete alla pasta i pomodorini a quarti oppure quelli secchi affettati, il formaggio tagliato a cubetti, i filetti d’acciuga sminuzzati, i capperi dissalati, le olive snocciolate e l’origano. Completate con 4 cucchiai d’olio e la scorza di limone, se piace. Mescolate bene e servite in tavola.
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