L'insalata radicchio, cavolfiore e noci è un contorno crudo pronto in 10 minuti. Un vero preparatore dell'ambiente gastrico: consumatela prima di mangiare il piatto cotto così da digerire più facilmente tutte le portate successive!
Mangiare crudo ad inizio pasto è un ottimo modo per assumere vitamine e micronutrienti necessari, per assorbire meglio gli alimenti e, nel caso, per perdere peso.
Se volete un'isalata ancora più gustosa marinate a parte il cavolfiore con olio sale e limone, poi unitelo al resto e condite senza il limone.