Distribuite nel piatto di portata in
modo decorativo le foglie di spinaci, i
ceci, le noci, la mela e qualche scorzetta
sottile di limone. Irrorate con uno-due
cucchiai d’olio e una spolverata di pippali.
Guarnite il tutto con capperi dissalati
e rametti o foglie di erbe aromatiche.