Sbucciate le patate e le carote dopo averle
lavate, e tagliatele a dadini di circa un centimetro
scarso di lato. Cuocetele a vapore per
12-15 minuti fino a quando risulteranno morbide
ma senza disfarsi. Lavate bene il limone
e asciugatelo. Spremetene il succo e grattugiate
mezzo cucchiaino di buccia. Lavate l’uva,
asciugatela e dividete i chicchi a metà per
il lungo. Eliminate i semi e poi conditela con
un pizzico di sale, origano, secondo i vostri
gusti e poco succo di limone.