Name: Insalata di pere con erbe e fiori all'aceto balsamico
Prep time: 15 min
Yield: 4 persone
Ingredients: 3 Pera; 4 cucchiaio Lamponi; 1 mazzetto Rucola; 1 mazzetto Tarassaco; 2 ciuffo Borragine; Nasturzio; Begliuomini; 4 cucchiaio Aceto balsamico; 2 cucchiaio Olio di oliva extra vergine; Sale

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Difficoltà: Facile

15 minuti

100 chilocalorie

Ingredienti

Per persone

3 Pere
4 cucchiaio Lamponi
1 mazzetto Rucola
1 mazzetto Tarassaco
2 ciuffo Borragine
Nasturzio
Begliuomini
4 cucchiaio Aceto balsamico
2 cucchiaio Olio di oliva extra vergine
Sale

Istruzioni

Lavare le erbe, centrifugarle con delicatezza, tagliarle a striscioline e metterle in un'insalatiera
Sbucciare le pere, dividerle a metà, eliminare il torsolo, affettarle a spicchi sottili e unirle alle erbe
In una tazza schiacciare i lamponi con una forchetta e aggiungerli agli altri ingredienti
Condire l'insalata con l'olio, l'aceto balsamico e il sale e mescolare delicatamente
Disporre l'insalata sui piatti e guarnirla con i tre tipi di fiori