Miscelate il pangrattato col parmigiano,
le nocciole, la menta e poi farcite
con questo misto le strisce di peperone,
arrotolandole. Legate gli involtini con
poco spago e sistemateli in una teglia
coperta con carta da forno, alla fine salateli
leggermente. Gratinateli quindi in
forno a 210 °C per 5 minuti.