Gli involtini di pesce spada con peperoni sono un secondo piatto a basso impatto glicemico nel quale si coniuga il potere antiossidante degli Omega 3, contenuti nel pesce spada, con le vitamine e i minerali dei peperoni che lo accompagnano. Una ricetta semplice, gustosa e nutrizionalmente equilibrata.
Cerasuolo di Vittoria, rosso di Sicilia: non una provocazione in quanto ha un corpo sottile e slanciato, eleganti profumi, giusta tensione acida senza asprezze.