<p>Il sapore della sogliola si unisce a quello dei funghi, creando un'intrigante ricetta con pochissimi grassi

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Difficoltà: Facile
25 minuti
25 minuti
Impatto glicemico
180 chilocalorie

Ingredienti
Per persone

Istruzioni
  1. Tritate finemente l’aglio e in una ciotola mescolatelo con cura a 2 cucchiai d’olio, a 4 cucchiai d’acqua, a un pizzico di sale e di pepe.
  2. Pulite i funghi e affettateli sottilmente, conditeli con l’emulsione all’aglio e trasferiteli in una padella col fondo spesso; quindi cuoceteli a calore medio per una decina di minuti.
  3. Sminuzzate le olive e tritate finemente il rosmarino. Di seguito, riducete in filetti i pomodori pelati e conditeli con poco sale, le olive e il rosmarino. Unite il tutto ai funghi, mescolate e cuocete per 5 minuti aumentando la fiamma al massimo. Alla fine, aggiungete il cucchiaino di scorza di limone.
  4. Sistemate i filetti di sogliola tra due fogli di pellicola trasparente da cucina e batteteli leggermente. Levate la pellicola, salateli leggermente e arrotolateli a involtino distribuendoli in una pirofila rivestita con carta da forno. Aggiungete i funghi in umido e infornate a 180 °C per 10 minuti abbondanti. Spolverate i piatti col prezzemolo e servite.
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Involtini di sogliola con funghi al pomodoro - Ultima modifica: 2021-09-07T22:25:25+02:00 da

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Involtini di sogliola con funghi al pomodoro - Ultima modifica: 2021-09-07T22:25:25+02:00 da