Una torta che unisce facilità, gusto e un tocco di originalità. La kiwicake è un plumcake senza latticini dal colore verde brillante, ottenuto grazie alla polpa di kiwi e alla polvere di tè matcha. Ma non è solo il suo aspetto a renderla speciale: la ricetta prevede un mix di farine, tra cui una gustosa farina di mandorle, che dona alla torta una consistenza morbida e un sapore delicato. E c'è di più! Secondo una ricerca, mangiare due kiwi al giorno potrebbe avere effetti positivi sull'umore... Assolutamente da provare.
Conservazione: coperta e tenuta al fresco si mantiene per 3-4 giorni, tagliata a fette si può congelare.