Le lasagne di zucchine con ragù vegan sono un primo estivo, con pochissimi grassi e molti nutrienti. Saporite, succose e morbide sono un'alternativa salutare e leggera alle classiche lasagne.
Lenticchie piccole e zucchine grandi: questo il trucco per ottenere una corretta consistenza. Affettate le zucchine a nastri con un certo spessore (non troppo sottile!) creando un'alternativa 100% plantbased alla pasta. Scegliete lenticchie in formato mignon così che il vostro ragù vegan risulterà perfetto: preparate il vostro sugo al pomodoro più saporito e il gioco è fatto.
Avete provato questi deliziosi burger di zucchine? Compatti, croccanti fuori e morbidissimi dentro, qui la ricetta >