Lessate la pasta, nel frattempo, fino alla metà del tempo indicato dalla confezione. Prelevatela con le pinze da cucina, mantenendo l'acqua di cottura in leggero bollore, e unitela ai funghi. Proseguite aggiungendo un mestolino di acqua di cottura nel wok, facendola assorbire completamente prima di aggiungerne altra. Fate saltare le linguine mentre le cuocete per amalgamarle bene al condimento. Qualche minuto prima di levare dal fuoco, aggiungete gli spinaci e lasciateli appassire leggermente