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Difficoltà: Facile
30 minuti
20 minuti
200 chilocalorie

Ingredienti
Per persone

Istruzioni
  1. 1 Lavate e pulite le verdure. Asciugate l’insalata e affettate finemente sedano, ravanelli e rucola. Tagliate il pollo a striscioline, insaporitelo con poco olio, sale, un cucchiaio di foglioline di timo e fatelo cuocere uniformemente, a fiamma bassa, in una padella antiaderente.
  2. Distribuite il lattughino sul fondo di quattro piatti, irrorate con un goccio di olio extravergine e salate leggermente. Mescolate in una ciotola i ravanelli e il sedano affettati, l’uovo sminuzzato e la rucola spezzetta con le mani e condite con una salsina preparata con olio, aceto, sale e un cucchiaino di senape dolce. Unite il pollo tiepido tagliato a striscioline e mescolate.
  3. Distribuite la macedonia al centro dell’insalata, decorate con i fiori lavati molto delicatamente e sgocciolati e servite.

Note

Prediligete per questo piatto un bianco strutturato ed intenso come un Terre
di Franciacorta bianco.

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Macedonia di pollo con fiori e lattughino - Ultima modifica: 2016-11-17T17:29:52+01:00 da

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Macedonia di pollo con fiori e lattughino - Ultima modifica: 2016-11-17T17:29:52+01:00 da