Lavate le mele e con un coltellino privatele del torsolo in modo da creare un solco nel cuore di ognuna.
Mettete in ogni solco pinoli, uvetta e cannella fino a riempirlo (non troppo)
Disponete le mele in una pirofila in modo che restino in piedi e mettete su ciascuna 1 cucchiaino di zucchero di canna (facoltativo dato che le mele sono già dolci)
Spruzzate con un poco di vino bianco (o un po' di acqua sul fondo della pirofila) e infornate a 175 °C per 20 minuti circa.
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