Sbucciate le mele, tagliatele a spicchi sottili, bagnatele col succo di limone e unite una presa abbondante di cannella.
Sciogliete dolcemente il burro in una grande padella dal fondo pesante, poi unite le mele insieme all’uvetta già fatta rinvenire. Quando la frutta diventa morbida, cospargete lo zucchero e cuocete a fiamma viva finché non inizia a caramellare.
Levate dal fuoco e distribuite le mele tiepide in coppette da dessert.
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