Ingredienti
Per persone
- 1 Pasta fillo
- 100 g Panna da montare
- 2 cucchiaio Zucchero a velo
- 200 g Ricotta di vacca
- 2 cucchiaio Miele
- Cannella in polvere
- 0.5 Scorza di limone grattugiata
- 1 Fragola
Istruzioni
- Srotolate una confezione di pasta fillo, sovrapponete 4 o 5 fogli ricavando dei quadrati di circa 10 cm per lato. Sistemateli su una placca rivestita con carta da forno e lasciateli dorare in forno già caldo non ventilato a 180 °C per pochi minuti. Montate circa 100 g di panna con 2 cucchiai di zucchero a velo. Lavorate 200 g di ricotta vaccina con 2 cucchiai di miele, un pizzico di cannella e la scorza grattugiata di mezzo limone. Unite delicatamente la panna alla ricotta e trasferitela in una tasca da pasticciere con beccuccio rigato. Mondate un cestino di fragole e tagliate ciascuna in 4 spicchi.Componete il millefoglie alternando uno o due quadrati di pasta fillo, uno strato di crema di ricotta e una manciata di fragole per circa 2 o 3 strati. Finite con la pasta fillo e un po’ di zucchero a velo.
