Ingredienti
Per persone
- 500 g Prugne rosse
- 50 g Zucchero
- 1.2 l Succo di mela
- 3 cucchiaio Farina di mais
- 1 pezzetto Cannella in corteccia
- 1 Chiodi di garofano
- 1 cucchiaino Scorza di limone grattugiata
- 1 Confezione Yogurt greco
Istruzioni
- Lavate, snocciolate le prugne e mettetele in una casseruola con metà del succo di frutta, la cannella e il chiodo di garofano. Dopo circa 10 minuti di cottura unite lo zucchero, la scorza di limone e il succo rimasto. Eliminate le spezie.
- A parte sciogliete la farina gialla in poca acqua. Unite il composto alle prugne. Proseguite la cottura per 15 minuti. Lasciate raffreddare
- Servite la minestra con al centro qualche cucchiaio di yogurt. Si accompagna bene con pane integrale o di segale leggermente tostato
