I muffin cioccolato, nocciole e pere sono soffici dessert senza latte e derivati, di conseguenza senza burro. Per renderli ancora più light potete sostituire l'uovo con due albumi e abbassarvi di zucchero.

Ingredienti genuini come le nocciole, le pere, il cioccolato fondente e il cacao amaro: abbiamo preparato questi muffin con una farina 00 ma potete sostituirla con un mix già pronto di farine senza glutine oppure disporre metà farina 0 e metà di riso, per ottenere dei muffin con un basso contenuto di glutine.

Difficoltà: facile

10 minuti

20 minuti forno

Ingredienti

Per persone

• 200 g farina
• 150 g Nocciole
• 170 g zucchero di canna
• 20 g Cacao amaro in polvere
• 160 g Cioccolato fondente in scaglie
• 2 cucchiaini lievito istantaneo per dolci
• 250 ml bevanda vegetale alla nocciola, all'avena, riso o cocco
• 80 ml Olio di semi
• 1 uovo o 2 albumi
• pere

Istruzioni

1. 
   Frullate le nocciole. In un'ampia ciotola radunate nocciole tritate, zucchero, cacao amaro in polvere, farina e lievito istantaneo.
2. 
   Mescolate le polveri. In un'altra ciotola unite uovo, olio e bevanda vegetale. Versatela nelle farine.
3. 
   Mescolate. Aggiungete anche il cioccolato fondente in scaglie e amalgamate bene.
4. 
   Versate questo composto nei pirottini, riempiendoli per 2/3. Dividete le pere a metà, poi ancora a metà e fatele a fettine, ottenendo piccole fette meno grandi di un pirottino.
5. 
   Prendetene 3 o 4 insieme e inseritele al centro del composto nel pirottino. Inseritele facendole affondare per metà. Infornate a 190° per 20 minuti.
6. 
   Sfornate e lasciate intiepidire.

Note

Con le pere rimaste preparate un antipasto delizioso: queste bruschette con pere arrosto sono magnifiche!

Voti: 3
Valutazione: 5
Tu:

Rate this recipe!

Vota la ricetta

Per poter creare la lista delle tue ricette preferite devi effettuare l'accesso.

Accedi / Registrati

Accedi / Registrati

Aggiungi alle ricette preferite

Stampa la ricetta

Stampa

Abbonati a Cucina Naturale