Scaldate bene una padella con il
fondo spesso e ungetela leggermente
con un po’ di burro. Versate 2 cucchiai
scarsi di pastella per volta, facendo cuocere
il pancake da un lato finché si formano
delle bollicine in superficie e i
bordi cominciano a dorarsi. Voltatelo con
una paletta e proseguite per circa un
minuto. Proseguite nello stesso modo
con la restante pastella, accatastando i
pancake via via che sono pronti.