Aggiungete all'impasto lievitato il miglio
freddo, un cucchiaino raso di sale, l'olio
con la salvia e il peperoncino tritati fini.
Versate l'impasto in uno stampo da
plumcake lungo circa 25 cm e rivestito
con carta da forno. Copritelo con un
canovaccio e lasciate lievitare per altri 45
minuti in un posto tiepido.