I panzerottini in padella con doppia farcia alla rucola o ai piselli è una ricetta che si ispira allo street food pugliese rivisitata alla nostra maniera, ossia più leggera.
Questa versione propone una doppia farcia: rucola per un tocco fresco e leggermente piccante, e piselli per una nota dolce e delicata. Senza lievito e cotti in padella per un risultato leggero e croccante, ma con un cuore morbido, questi panzerottini sono un'esplosione di sapori in ogni morso.
I panzerotti pronti durano un giorno in frigo e un mese nel freezer, ma vanno riscaldati in forno.